Sur de la India – Destinos de aventura multicolores

Desde plantaciones de té hasta templos antiguos, el sur de la India es una aventura aromática y multicolor.

Mientras que el norte del país es famoso por su paisaje desértico y montañoso, el sur de la India tiene que ver con el agua: el océano abundante, las playas de Chennai, los canales de Kerala y los innumerables ríos, lagos y arroyos que dan vida.

También el hogar de los centros de IT y una industria turística en auge, el sur de la India es uno de los lugares más intrigantes, eclécticos y emocionantes del mundo; una combinación vaporosa y embriagadora de arquitectura exótica, cultura antigua, cocina mundialmente famosa, misticismo y logros modernos.

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Las capas de influencias multiculturales introducidas a lo largo de cientos de años de colonización por los portugueses, franceses e ingleses se pueden encontrar en la comida, la arquitectura y el diseño de la ciudad, muchos de los cuales continúan coexistiendo con la forma de vida hindú actual.

La influencia portuguesa es evidente en la ciudad costera de Goa, donde las iglesias y casas de estilo indo-portugués se han desvanecido pero sobreviven; mientras que los elegantes y amplios bulevares y panaderías de Pondicherry (donde las señales de las calles se dan tanto en francés como en la lengua tamil local) reflejan la herencia francesa de la India.

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El dominio colonial británico duró de 1876 a 1947 y la India fue considerada como la “joya de la corona” del Imperio Británico. Muchos de los elegantes edificios públicos, iglesias, escuelas y ferrocarriles construidos durante este tiempo permanecen intactos en ciudades como Chennai, el puerto donde la compañía británica de las Indias Orientales prosperó por primera vez.

El centro de comercio de especias de la India desde principios del siglo 19, el sur de la India todavía está lleno de una gama aromática de condimentos y especias ricas en aromas que impregnan muchos rituales de la vida cotidiana.

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La multitud de sabores locales y estilos de cocina únicos en esta área llevan la comida desde simplemente comer hasta una experiencia que formará tan buenos recuerdos como las vistas que se ven a través de este colorido rincón de la tierra.

Una potente mezcla de chiles, pimientos, comino, cardamomo, canela, cúrcuma y coco te recibirá en cada comida, ya sea en crudo de los cuencos desbordantes en un mercado de especias o en las cocinas de todas partes.

Muchos gastrónomos consideran que la comida del sur de la India es la mejor que existe, y después de que te metas en un fragante masala dosa o biryani vegetal hecho localmente, es probable que estés de acuerdo.

El sur de la India es también un lugar profundamente espiritual, lleno de los símbolos y la reverencia de la adoración antigua y moderna, desde simples ofrendas y esculturas hasta sitios de peregrinación y suntuosos templos.

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El sitio de seis hectáreas basado en Tamil, de Madurai, de 2.500 años de antigüedad es una ilustración mágica de esto: aquí puede explorar el laberíntico templo Meenakshi Amman del siglo XVII y sus 30,000 tallas y esculturas y seguir la procesión nocturna de Shiva siendo llevada al templo en medio una manta de incienso.

Una de las principales atracciones naturales en el sur de la India es el Parque Nacional Nagarhole (también conocido como Parque Nacional Rajiv Gandhi) en el estado de Karnataka, alguna vez los terrenos de caza de la realeza de Mysore.

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Hoy en día, a pesar de su número menguante, los monarcas reinantes son los magníficos tigres de Bengala Real, que junto con una cornucopia de otra fauna fascinante y paisajes deslumbrantes, hacen de Nagarhole la aventura de su vida.

Nagarhole (que significa “río cobra”) está a unos 95 kilómetros de la ciudad de Mysore y cubre más de 640 kilómetros cuadrados. Es una parte significativa de la Reserva de la Biosfera de Nilgiri de 3.300 kilómetros cuadrados.

La exuberante cobertura verde de Nagarhole se compone de bosques estatales protegidos e incluye maderas preciosas como el palo de rosa, el sándalo y la teca.

Además de los majestuosos y críticamente amenazados tigres, Nagarhole también alberga elefantes, gaur (bisontes indios), leopardos, dhole (perros salvajes indios), chacales, hienas rayadas, antílopes de cuatro cuernos, osos perezosos, civetas, liebres y ciervos de ratón.

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Los observadores de aves se reúnen aquí para ver las más de 270 especies de aves, encabezadas por el buitre de espalda blanca oriental en peligro crítico.

Otras especies que se contraen son la paloma torcaza Nilgiri, el águila moteada, el pavo real indio, la paloma verde con patas amarillas y la codorniz pintada.

Incluso los aficionados a los reptiles son atendidos con el krait común, la víbora de Russell, la serpiente de la vid y la pitón de roca india también avistados regularmente.

La mejor manera de experimentar la belleza de Nagarhole es a bordo de un medio galope (o camioneta abierta) en un safari de juegos.

El galope visita los manantiales de agua, claros y pastizales en busca de su espectacular flora y fauna, llevando a los pasajeros lo más cerca posible de la abundante vida silvestre del parque. Sus guías rastrearán la vida silvestre y señalarán tesoros escondidos, posicionando el galope para que tenga tantas oportunidades como sea posible para capturar recuerdos fotográficos en cada paso del camino.

Los cursos de agua, las montañas y la sabana que florecen en los meses secos cuando el lago creado por la presa Kabini se seca proporcionan una variedad de condiciones favorecidas por una amplia gama de vida silvestre. De hecho, un safari en barco a primera hora de la mañana en el río Kabini es imprescindible.

Aquí puede ver el mejor trabajo de la naturaleza desde la comodidad del crucero, así como visitar la tribu Kadu Kuraba en un pueblo tradicional. Un naturalista estará listo para explicar las técnicas agrícolas y cómo la comunidad vive en armonía con el bosque.

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